เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำส้มตำทอด
- มะละกอดิบหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู 8 เม็ด
- กระเทียม 8 กลีบ
- ปูเค็ม 1 ตัว
- กุ้งสด (ลวก) 12 ตัว
- มะเขือเทศสีดา 3 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- แป้งสำหรับทอด