สูตรน้ำปั่น – ชานมแคนตาลูปปั่น

สูตรการทำชานมแคนตาลูปปั่น สำหรับการดับกระหาย

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 แก้ว)

  • เลือกชาชนิดตามชอบ ชงกับน้ำร้อนแบบเข้มข้น แล้วพักให้อุ่น 300 มิลลิลิตร
  • แคนตาลูปปอกเปลือก หั่นชิ้นเล็ก 3-4 ชิ้น
  • นมข้นจืด ½ ถ้วย
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็งป่นหรือน้ำแข็งหลอดเล็กโดยทวงในแก้ว 16 ออนซ์เต็มแก้ว

วิธีทำ

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปิดฝา แล้วเปิดเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้เนื้อเนียนเข้ากันดี ใช้แท่งคนคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียด ปั่นประมาณ 1 นาที จากนั้นปิดเครื่อง
  2. ปั่นออกมาจะเป็นสมูทตี้ (เหนียว) ให้ใช้พายกวาดใส่แก้ว จากนั้นดื่มได้ทันที

เทคนิค

ชานมสูตรนี้จะปั่นแคนตาลูปกับชาเย็นเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้เคี้ยวเนื้อระหว่างดื่ม แต่ถ้าใครไม่ชอบให้ปั่นโดยไม่ใส่น้ำแข็งก่อน (1) จากนั้นกรองเอากากออกด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นใส่น้ำแข็งแล้วปั่นอีกครั้ง แต่การทำแบบนี้จะปั่นออกมาแล้วเนื้อไม่ละเอียดเป็นสมูทตี้ หรือ หากใครที่ไม่ต้องการให้น้ำแข็งที่ปั่นละเอียดมาก ให้ทำตามวิธีที่ (1) จากนั้นนำน้ำแข็งไปบดโดยเครื่องทำน้ำแข็งใสและใส่น้ำตามก็ได้